【前言】果蔬冷庫的注意事項是什么？果蔬在貯藏期間冷庫管理注意事項有哪些？本篇萬能制冷為大家解答果蔬冷庫注意事項的相關問題；

Q：果蔬冷庫的注意事項是什么？

果蔬貯藏冷庫注意事項

• 果蔬采收后進行分級，剔除病蟲害果、傷果、腐爛果等情況，避免在貯藏過程中變質(zhì)，污染貯藏環(huán)境；

• 果蔬在進入冷庫之前要將冷庫進行殺菌消毒，給果蔬提供良好的貯藏環(huán)境；果蔬也要進行預冷；

• 不同品種的果蔬的對溫度的要求不同，要在不同溫度的環(huán)境中貯藏；分開貯藏可以保證果蔬的口感；

• 有些果蔬對庫內(nèi)通風質(zhì)量較高，如果不進行通風，可能會發(fā)生腐爛情況，降低果蔬品質(zhì)；

• 冷庫內(nèi)貯藏堆放果蔬時注意空氣流通，貯藏堆放物不易過高，保持四周通風，有利于空氣流通，溫度均勻；

• 有些果蔬在貯藏的過程中會產(chǎn)生乙烯，需定期打開庫門進行通風換氣，因為乙烯會加快果蔬的后熟作用；

果蔬冷庫管理注意事項：

• 果蔬冷庫管理注意事項：

• 在果蔬貯藏期間要盡量減少冷庫的開門次數(shù)，減少進庫人員的數(shù)量和在冷庫內(nèi)的時間；

• 合理控制冷庫內(nèi)冷風機的臺數(shù)和工作時間；

• 工作人員入庫后盡量減少開燈數(shù)量和時間，盡量做到人走燈滅；

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